德阳市旌阳区市场监管局组织召开2023年中高考期间餐饮食品安全保障工作培训会_环球快消息

发布时间：2023-05-23 11:05:20 来源:消费质量网

(资料图片仅供参考)

为进一步做好2023年中高考期间餐饮食品安全保障工作，5月22日，德阳市旌阳区市场监管局在德阳外国语学校组织召开2023年中高考期间餐饮食品安全保障工作培训会。2023年中高考食品安全保障人员、中高考考点学校、涉考学校食品安全总监、食品安全员及考试期间食品从业人员等140余人参加会议。

会上，食品协调股张勇宣读了区安办《关于做好全区高、中考期间安全防范工作的提示函》，要求各单位提高食品安全意识，严守食品安全底线。餐饮股彭勇以《食品安全法》《四川省重大活动食品安全监督管理工作指南》知识要点、高温天气下如何防止食品变质、从业人员卫生要求、中高考涉及学校和考点学校食品安全管理要点、《反食品浪费法》知识要点、落实食品安全“两个责任”工作要点等为重点开展了食品安全培训。德阳外国语学校食品安全分管领导代表中高考考点学校就做好中高考期间食品安全工作进行了表态发言。

会议强调，中高考涉及人数众多、气温高等因素对食品安全工作提出了更高要求，各考点学校、涉考学校应当提前制定食品安全应急预案、强化组织领导、加强预判及演练、及时排查并整改食品安全问题隐患。各位食品从业人员应当严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》《GB 31654-2021 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，加强食品加工过程控制，严把从业人员晨检关、食材采购进货查验关、食品留样关等，严守食品安全底线，确保中高考期间食品安全零事故。（黎凯琼易显刚）

编辑：孙家钰校对：张可审核：申涵兮

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