近期国内调味品龙头海天味业（603288）陷入“添加剂国内外双标”舆论风波。继两次发布声明后，10月9日晚间海天味业再次发布澄清公告，但网友似乎并不买账。10月10日，受食品添加剂“双标”风波影响，“酱油一哥”海天味业开盘大跌7.99%。在这场舆论风波中，海天味业选择与网友硬刚的方式，使得舆情持续紧张，有网友表示，其公关团队应该集体下课。

一场关于“双标”的风波

(资料图片)

国庆长假前夕，有网友在社交平台发布视频称，国外售卖的海天酱油配料表上只有原料水、大豆、食盐、砂糖、小麦，而国内售卖的酱油则含有多种食品添加剂，并质疑海天味业实行“双标”。两种配料表的强烈反差，引得网友众议。这期间，还有短视频博主将海天酱油与网络用语“海克斯科技”联系在一起，称海天酱油是典型的“科技与狠活”。

面对网友质疑，海天味业曾于9月30日发布声明，称“海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。”

然而，声明发布后风波并未平息。10月4日，海天味业再次发文回应称，海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致，并表示企图用所谓“双标”来挑起消费者和中国品牌企业的矛盾对立，不仅打击了中国老百姓的消费信心，更会严重影响“中国造”的世界声誉。

10月4日，海天味业官方微博发布声明

随后第二天，中国调味品协会也发表声明，因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。同时，协会还表示：“此次事件的发生，对中国调味品的生产和市场造成了不良影响，我们支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。”

10月9日晚间，海天味业发布澄清公告。就近期网络上关于海天味业的相关报道，公司回应称：海天味业产品销往全球80多个国家和地区，无论是国内市场还是国际市场，公司均有高中低不同档次的产品，均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。国内作为公司最大的消费市场，为了满足广大消费者的多元化需求，在确保产品质量和安全的同时，国内的产品线种类更为丰富。

2022年10月5日，云南保山，在昌宁县的一个大型商超里，调味品专柜上张贴着海天味业的严正声明。图片来源：视觉中国

失败的公关或将影响海天未来发展

面对舆论的质疑，海天味业虽然迅速回应，却选择了“正面硬刚”，态度强硬，非但没有将食品添加剂一事说清楚，反而避重就轻，消费者显然并不买账。正因如此，两次回应都没有平息舆论，却把自己越描越黑。甚至有网友表示，“你选择发声明，我选择不买”“合不合法是你的事，买不买是我的事”。目前看来，海天最大的危机似乎并不是“双标”风波本身。此次事件中，海天失败的回应导致的消费者逃离，可以说是屋漏偏逢连夜雨。

“亿万人在意的，也是我们在意的”，这是海天味业在宣传片中提到的一句话。这次事件反映出，消费者不仅在意产品品质，还在意一家企业是否能真诚地解答消费者的疑惑，毕竟谁也都不会想要既花钱还受气。所以对于海天来说，更加需要提升的，是真正知道消费者在意什么，而不是在事情一开始就和消费者划清界限。一旦站到消费者的对立面，也只能是赢了官司，输了消费者的心。长远来看，此次事件或将影响未来海天高端产品线的销售。

无需“谈添加剂色变”

回归事件本身，其实所谓“零添加”酱油并非只在国外售卖，国内电商及线下商超均有销售。海天“0金标生抽”的配料表为水、非转基因大豆、食用盐（未加碘）、小麦、白砂糖、酵母提取物等，与网友口中的“国外售卖的海天酱油”一致。不过，这款产品价格要贵出不少。

图片来源：海天味业官方旗舰店

此次网友集体质疑，背后是国人食品安全意识的提升，以及对食品添加剂的本能恐慌。然而现实却是，现代食品工业早已离不开食品添加剂，甚至没有食品添加剂就没有现代食品工业。

就以此次事件中的酱油为例，中国农业大学食品与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红指出，谷氨酸钠就是一百多年前日本学者在海带中提取发现的味精，5"-呈味核苷酸二钠是在鸡汤肉汤里都存在的鲜味物质；而三氯蔗糖是一种甜味剂，它甜度高，甜味正，我国许可用于酱油等二十多类食品当中。

至于酱油为何会添加防腐剂，道理也很简单。范志红表示，对于酱油来说，如果要做到不添加防腐剂，那就需要加入更多的盐。研究表明，对我国心血管死亡风险贡献最大的膳食因素，就是过高的钠摄入量。所以，减盐才是第一要务。而减盐产品要想保证安全，就需要添加防腐剂。“苯甲酸钠经过世界各国几十年的广泛使用，从未发现它们和癌症风险之间有什么关系。”

（大众网·海报新闻编辑 张明月 综合央广网、大众网、中国新闻周刊等）

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