【环球快播报】海天味业数百亿市值蒸发!专家解答:食品添加剂能吃吗?

发布时间:2022-10-12 07:46:44     来源:国是直通车

海天酱油添加剂国内外“双标”相关消息近日几度登上热搜,拖累海天味业股价持续走低,10日开市后市值蒸发超350亿元,11日继续下跌超2%。


(资料图)

围绕此次风波的核心——食品添加剂,一直以来便争议不断。食品添加剂到底能不能吃?怎样的酱油才算好酱油?中新社国是直通车采访多位业内专家,对此进行解答。

医、研、学三领域专家解答:

食品添加剂能吃吗?

海天味业事件,源于“苯甲酸钠”这种食品添加剂。

苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国被广泛使用。但近年来,出于对其毒性的顾虑,该添加剂应用也受到一定限制。

多位专家分析认为,苯甲酸钠和山梨酸钾等食品防腐剂,的确会对人的肝肾带来一定影响。但在严格按照国家标准规范添加、正确标注的情况下,人体可以正常适应。

江北四大酱园之一的济宁玉堂酱园有300多年历史,济宁玉堂酱园总工程师田书义接受中新社国是直通车采访时表示,酱油作为发酵类调味品,营养丰富,包装开启后常温条件下较难保存。高级别酱油自身抗腐能力强,保存期稍长;不加防腐剂的酱油,开启包装后的使用过程中极易受微生物污染,一旦变质所产生有害菌对人体伤害甚于防腐剂。

“没有食品添加剂,就没有现代食品工业革命。”北京林业大学生物科学与技术学院副教授李慧颖向中新社国是直通车表示,不必把食品添加剂妖魔化。色香味的合理调整,是人们通过饮食获得更多幸福感的必要渠道。比如,我们喝到的酸奶绝大部分是经过调制的风味酸牛乳,如不调味绝大部分人可能很难下咽。消化系统虚弱人群和胃炎、胃溃疡病人,甚至有可能被未经调和的酸奶刺激和轻微灼伤胃黏膜。

10月11日,北京市西城区的一家超市内贴上“0防腐”标签的酱油 国是直通车赵斌 摄

用甜味素替代糖亦是如此,对大多数人而言这会将对身体的不良影响降至更低。李慧颖表示,只要严格按照国家规定生产的食品,其添加剂用量和用法符合行业标准要求,普通人都可以放心食用。但相对于孕妇、婴幼儿、肝肾功能不全等特殊人群而言,要对含食品添加剂的食品更加谨慎。现实中,更需要关注的是非法添加与不明确标注,尤其一些散装、现场加工的食品存在此类风险更大。

著名临床营养师、解放军总医院第八医学中心营养科原主任张晔在接受中新社国是直通车采访时表示,面对规范使用的食品添加剂不必恐慌。其实,不仅是食品添加剂,对于一些纯天然植物制成的调味香辛料也越少食用越好。

首先是婴幼儿、少年儿童,其身体器官功能尚未发育完全,相对脆弱,对色素、防腐剂等需要肝肾代谢、分解、排出的食品添加剂更敏感,越少食用越好。孕妇也是肝肾功能负担很重的群体,在面对同等食品添加剂时存在更大风险,用量要少,不用更好。

张晔说,试验发现,在家只用最简单的葱姜盐等调味品制作的酱牛肉等食品,食用同等时间和量的情况下,肾功能检测指标变化状态会明显好于食用外购熟食。即便正常健康人群,在连续食用一些植物调味香辛料后,身体大都会出现不适或大便“粘腻”现象。人的味蕾有记忆,儿童自幼少或不接触食品添加剂,便不会产生过度向往或依赖。

好酱油怎样“炼”成?

相关资料显示,自3000年前左右的周朝,就有以肉发酵制酱的记载。“酱油”这个称呼,则始于宋朝。

“酱油我就选北京产的,吃了多少年了,错不了!”“甭管酱油还是醋,玻璃瓶的都比塑料包装的好。”“我给孩子都吃贵的,大人无所谓。”

中新社国是直通车记者走访北京西城区的一家大型超市发现,调味品货架前不少消费者在讨论着怎么甄别选购酱油等调味品。

10月11日,北京市西城区的一家超市内,消费者正在仔细查看酱油的标注成分 国是直通车赵斌 摄

什么才是好酱油?好酱油是怎样“炼”成的?

据田书义介绍,古法酱油是用大豆、小麦或小麦粉为主要原料,蒸熟,自然制曲、晒制发酵而成。防腐手段主要是加盐,系纯天然零添加。但在制曲过程中,受自然环境以及天然菌群不定性影响,酱油品质难以把控。就像酒类古窖、古池一样,菌群经过特定环境历代培养,不可替代。

对于酱油而言,发酵后首次抽取的就是头道酱油,品质更好。加水加盐后再发酵第二次抽取的是二道酱油,口感和品质不如头道。酿造酱油要从色泽、香气、滋味、体态方面结合标签标示去鉴别,高品质酱油色泽红润、有光泽,酱香、酯香浓郁,口味鲜美醇厚、体态澄清、浓稠适中。

国家市监总局公告2021年第23号《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》明确指出,依据《食品安全国家标准酱油》(GB2717—2018),酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油生产应当具有完整的发酵酿造工艺,不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油。由此可见,当前市场上标注为酱油的产品,只要非酿造都涉嫌违法。

李慧颖认为,当前广大消费者对食品添加剂和某些调味品表现出来一定“迷茫”情绪,可体现出人们对食品添加剂使用、规范以及用量和危害的理解不够清晰。在加大对食品安全宣传力度的同时,进一步完善细化添加剂的使用标准、标注规范等相关法律法规,将有助于更好保障消费者选择权。

标签: 食品添加剂 海天味业

精彩推送

乘用车市场信息联席会发布数据 10月乘用车市场零售为184万辆

11月8日,乘用车市场信息联席会发布数据显示,今年前10个月乘用车市场零售达1671 6万辆,同比增长3%,...

2022-11-09

至正股份发布公告 拟1.19亿元收购苏州桔云51%股权

11月8日晚间,至正股份(603991)发布公告称,公司与SUCCESS FACTORS LIMITED签署了《购买资产协议》,...

2022-11-09

旅游合同暗藏猫腻 中消协点评这些属于不公平条款

11月8日,中国消费者协会官网发布《不公平格式条款点评系列九:旅游领域不公平格式条款点评》,其中针对...

2022-11-09

天键股份IPO排队近11个月 天键股份冲A胜算几何

在同行业企业迪芬尼、豪恩声学IPO告败后,电声产品制造商天键电声股份有限公司(以下简称天键股份)也向A...

2022-11-09

MSCI入摩“三步走” 三年MSCI主题基金不断涌现

自2019年11月8日,美国明晟公司(又称摩根士丹利资本国际公司,MorganStanleyCapitalInternational,以下...

2022-11-09

网贷逾期协商还款可以吗?网贷逾期后会联系家人吗?

网贷一直是目前社会上备受关注的问题,有人喜欢,有人讨厌,但是不管如果网贷一直是有许多的人在使用,而网贷逾期也一直是大家需要当心的问

被网贷爆通讯录怎么办?网贷逾期三年了为什么没有被起诉?

网络借贷已经成为目前很多人使用非常普遍的借贷工具。很多人在资金紧张的时候选择网贷申请,但是如果无法按照规定按时还款,就会导致网贷逾

网贷会被起诉吗?网贷逾期多久会上信用黑名单?

现在很多人用网贷借钱,但是由于种种原因,很多人在还款日不能按时还款,导致网贷出现逾期的情况。随着逾期时间越来越长,网贷逾期利息也越

网贷逾期找法务公司协商可以吗?网贷催收的公司正规吗?

如今,网络借贷已经成为目前常见的借贷工具。很多人出于自身消费需求选择申请网贷,但是等到规定时间却无力还款,导致网贷严重逾期。这个时

网贷逾期法律协商可靠吗?网贷逾期被起诉会坐牢吗?

有很多小伙伴在网贷逾期之后会想很多办法,其中之一就是关于网贷逾期是否能自己靠法律,找律师来解决问题,其实是可以的,具体应该怎么办,

处理网贷逾期的公司是真的吗?网贷逾期后可以申请分期还款吗?

如今,网贷逾期数量持续增加。很多人贷款逾期后不去尝试还款,而是回避平台催收,不接电话。这是不正确的。平台找不到借贷人,很容易给家人

欠网贷不接电话可以吗?网贷逾期被起诉了怎么办?

如今,网贷已经成为日常生活中常用的借款工具,只要每个月按时还款,就可以一直使用。但是一旦发生逾期,后果会很严重,很容易面临平台的各

网贷逾期咨询怎么样?网贷逾期后可以用信用卡进行还贷吗?

现在很多人在资金困难的时候选择网贷进行资金周转。虽然网贷申请门槛低,操作简单,但如果申请后不能按时按月还款,很容易因为网贷没还而造

网贷不还会被起诉吗?网贷逾期上门催收合法吗?

现在很多人在暂时出现资金短缺的时候。他们除了用信用卡提现外,还进行申请网贷提现,解决资金压力。但无论是网贷还是信用卡,在使用过程中

信用卡逾期后还清了还可以用吗?信用卡逾期太久被冻结怎么解冻?

信用卡作为当代年轻人常用的一种消费方式,偶尔也会出现因为一时的经济困难导致逾期的发生。这个时候信用卡逾期后还清了还可以用吗就成了很

信用卡逾期总是打电话骚扰怎么办?我们应该如何应对?

我们使用的信用卡逾期后,银行会有很多方法催你还债。常见的手段是找第三方催你或者一直打电话骚扰你。这种手段也是持卡人最头疼的一种。毕

信用卡逾期证明是什么?哪些情况可以出具逾期证明?

信用卡可以享受信用卡带来的优惠政策。避免带大量现金出门,非常方便快捷。所以会申请信用卡的人越来越多,但是随之而来的问题越来越多,信

信用卡逾期冻结还清后还能继续使用吗?信用卡逾期会产生什么后果?

办理商业银行信用卡有很多好处。一方面可以透支消费,另一方面可以享受免息期。使用信用卡时,如果不按规定及时还款,会导致逾期,严重者可

6000信用卡逾期一个月利息多少?信用卡逾期能协商分期吗?

给在我们的生活中,很多人都离不开信用卡,我们虽然可以通过信用卡提前消费,但是因为消费之后要需要还款,如果还不上就存在一定的风险,今

信用卡逾期多久会冻结?信用卡逾期冻结还清后还能继续使用吗?

很多小伙伴在信用卡逾期的过程中都被冻结了,也就是说对于这张银行卡,你只能还欠款,不能用这张卡里的额度消费。冻结信用卡还是有很多问题

网商贷逾期多久会被起诉会有什么后果?网商贷还不上了怎么办?

网商贷作为支付宝联合网商银行推出的一款金融借贷产品,因为放贷快金额高,也成了很多人在选择网贷产品时候的首选之一。但在众多平台中,网

网商贷欠款1万多被起诉会怎样?网商贷还不上怎么处理?

网商贷是经常被人们使用的一款信贷产品,但是网商贷逾期了的后果也是很严重的,在大家使用网商贷之前,应该先了解清楚逾期的问题,那么今天

信用卡逾期违约金有哪些法律规定?违约金和滞纳金有什么区别?

信用卡的使用已经很普遍了。只要在规定的时间或宽限期内还清欠款,就不会产生其他费用,但逾期后会产生罚息等额外费用。信用卡逾期违约金有

信用卡逾期多久会冻结?信用卡逾期冻结还清后还能继续使用吗?

很多小伙伴在信用卡逾期的过程中都被冻结了,也就是说对于这张银行卡,你只能还欠款,不能用这张卡里的额度消费。冻结信用卡还是有很多问题

信用卡逾期半年会怎么样?信用卡逾期半年会坐牢吗?

很多卡友在信用卡逾期后不以为然,认为只要自己拖欠不还,银行就拿自己没有办法。但实际上,如果真的有这种情况发生,银行是一定会在第一时

便捷攻略:教你正确使用微业贷客服解决日常问题

自2017年推出以来,微众银行微业贷凭借众多优势,实现了业务的广泛覆盖。截至2022年6月末,微业贷已辐射29 个省、自治区、直辖市,累计超3

网贷逾期扛过多久就不催了?网贷逾期催收流程有哪些?

相信很多朋友都明白,网贷最害怕的就是逾期后平台的催收,各种花式催收手段让人完全招架不住,如果联系不上欠款人本人的话,还会直接打电话

网贷逾期被起诉了怎么办?网贷逾期后的最佳解决办法有哪些?

网贷逾期后会影响个人信用,还会被花式催收,影响日常的生活,但除了这些之外还有一个最严重的后果,那就是被平台起诉。那当网贷逾期被起诉

网贷逾期了怎么协商延期还款?网贷可以逾期几天不上信用?

最近小编的后台收到很多网贷逾期了的用户一些求助,都在问网贷逾期了怎么协商延期还款,又或者是网贷逾期了到底怎么样才能挽回一些损失,和

信用卡停息挂账影响信用吗?信用卡逾期怎么协商减免?

很多小伙伴应该都对信贷业务类非常了解,尤其是信用卡的业务,在使用信用卡的过程也对信用卡逾期之后的影响有一定地了解,那么今天我们就来

办理停息挂账的后果有哪些?办理停息挂账会影响孩子吗?

现在很多人都有借网贷、刷信用卡的习惯,超前消费带来的影响还是很大。大家还是需要合理消费,看清自己的底线,对自己有清楚认知才行,不然

办理停息挂账的后果是什么?停息挂账以后都是黑户吗?

现如今越来越多的人在使用信用卡,但是大家在使用的时候一定记得适量刷卡,否则逾期带来的影响可想而知。如果真的出现逾期还不上欠款的情况

停息挂账的好处和危害分别是什么?如何办理停息挂账呢?

现在我们很多人都在使用信用卡,借钱一时爽,还钱的时候就苦不堪言。所以我们一定要对自己有深刻的认识,不要以为自己多厉害,还钱的时候就

信用卡停息挂账怎么申请好?信用卡借给别人不还怎么办?

现在越来越多的人在使用信用卡,因为信用卡可以很好地帮助我们在有需要的时候缓解压力或者尴尬。尤其现在年轻人的消费能力都是比较高的,容

信用卡怎么申请停息分期还款呢?信用卡停息分期影响房贷吗?

现在很多人使用信用卡都有一个问题,没有节制。这种情况最容易出现逾期,很多人也为此事苦恼很久。其实有个办法,可以申请停息分期。那么,

停息挂账自己怎么去申请呢?停息挂账的利弊有哪些有哪些?

现在很多人都有使用信用卡的习惯,因为信用卡和银行卡性质差不多,里面有多少额度就可以刷多少。但是银行卡的钱是自己存进去的,信用卡呢是

信用卡挂账停息影响家人吗?信用卡逾期如何协商还款?

现在的经济发展是越来越快了,在这种背景下人们的消费观念也随之改变,对于物质方面的需求也随之增高,所以信用卡就出现在人们的视野之中,

网贷逾期3年了还会被起诉吗?网贷被起诉可以解决吗?

网贷 比起其他借款方式来说,到账速度是比较快的,因此很多小伙伴在急于用钱的时候就看中网贷的这个特点,可是借款之后还不起被起诉了该怎

停息分期必须逾期才能申请吗?怎样跟银行申请停息分期?

信用卡逾期之后有多种解决办法,其中一种便是停息分期,停息分期意味着持卡人在还款日之后还是没有还款,但是具体应该怎么操作,今天小编就

网贷逾期3年了还会被起诉吗?网贷被起诉可以解决吗?

网贷 比起其他借款方式来说,到账速度是比较快的,因此很多小伙伴在急于用钱的时候就看中网贷的这个特点,可是借款之后还不起被起诉了该怎

还不起网贷怎么办?网贷逾期不还会有什么后果?

相信小伙伴们对网贷并不陌生,使用网贷可以解决我们生活中的经济问题,但对于自控力较弱的人群,则容易发生网贷逾期还不上等情况,那么下面

每日焦点!长盛盛裕纯债基金中长期业绩均入晨星榜单top10

2023年“开门”,股债两市皆迎来持续的“红火”行情,推动投资者养基情绪再次高涨。如何从基金中“万里挑一”,标准哪里寻?权威机构发布的...

网贷逾期4年了还会被起诉吗?网贷逾期利息高不高?

如今,网贷的使用已越来越普遍,很多小伙伴名下都会有网贷,在使用网贷后很多小伙伴会出现逾期无法还款的情况,那么小编整理了下文,来说说

网贷逾期后怎样还款不掉坑?网贷逾期还款后还能贷款吗?

网贷的出现对于急需用钱的小伙伴是带来了便利,但是网贷是一把双刃剑,大家了解网贷的利处同时也要了解网贷的弊端,比如网贷逾期之后应该怎

网贷逾期被起诉立案怎么办?逾期不还会有什么后果?

使用网贷唯一担心的事可能就是逾期,不少朋友缺钱时会选择网上贷款来借款,网贷借款虽然容易,但逾期后会对个人生活带来影响,那么网贷逾期

网上贷款还不起了最终有什么结果?网上贷款借钱注意事项?

网络申请贷款通常和银行申请贷款是差不多的,借款之后都是要及时进行偿还的,若是透支过多还不起会面临什么样的后果呢?下面,小编整理了以

全球看点:狼狈为奸!董事长行长把银行当自己家疯狂敛财

【狼狈为奸! 董事长行长把银行当自己家疯狂敛财 】山西原阳泉市商业银行董事长李首明,培植赵建涛充当自己的***人,二人成了行贿场上的...

天天简讯:南江县开展“春雷行动2023”,守护节日药械市场安全

为认真做好元旦春节期间药品医疗器械安全监管,确保人民群众在节日期间用药用械安全,南江县市场监管局根据省市关于“春雷行动2023”执法行...

环球快看点丨四川省发展和改革委员会关于猪粮比价进入过度下跌三级预警区间的公告

据我委监测,截至1月5日,我省平均猪粮比价为5 66:1,进入《四川省生猪猪肉市场价格调控预案》设定的过度下跌三级预警区间。建议养殖场(户)

世界最新:线上免税店支持退货了,你买吗?

在春节旅游消费旺季前,市场监管总局对中国中免、海南免税、中免日上、中出服免税、中侨免税、王府井、深圳

陕西黑猫1月11日盘中涨幅达5%

以下是陕西黑猫在北京时间1月11日10:08分盘口异动快照:1月11日,陕西黑猫盘中涨幅达5%,截至10点08分,报4 79元,成交6428 64万元,换手率0 6

春雷行动2023 | 广安市岳池县城东市场监管所集中约谈药品经营使用单位

为深入推进“春雷行动2023”,着力整治药品安全领域违法行为,1月10日,广安市岳池县城东市场监管所召开药品经营使用单位集体约谈会,对辖...

每日热讯!平昌县召开“春雷行动2023”工作推进会

为坚决守牢市场监管领域安全底线,切实维护岁末年初市场秩序,1月6日,平昌县市场监管局召开“春雷行动2023”工作推进会。会议通报了“春雷...

炒币亏3个亿的美图满血复活了:全体员工发股票

吴欣鸿在邮件中表示,美图2022年活跃用户以及营收规模实现了协同增长,公司将为全体员工发放一笔美图公司的股票奖励,同时厦门员工即将搬入全

环球热点评!招商积余1月11日快速上涨

以下是招商积余在北京时间1月11日10:09分盘口异动快照:1月11日,招商积余盘中快速上涨,5分钟内涨幅超过2%,截至10点09分,报16 77元,成交45

精彩推荐