蕨麻的食用方法及功效与禁忌 蕨麻的食用方法

发布时间:2023-06-11 10:09:39     来源:城市网

1、蕨麻对于人体有很好的保健作用,这种植物又被称为人参果,今天为大家详细的介绍一下蕨麻怎么吃。

2、   蕨麻即人参果。

3、人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、人参果氨基酸以及微量元素的特点。


(资料图片)

4、据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。

5、是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克。

6、是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍。

7、黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达3.34毫克。

8、分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。

9、还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克,钴0.332毫克。

10、从以上化验分析中可以清楚地看出,人参果所含的营养成分确实较高,也较为全面。

11、食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。

12、   人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

13、而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。

14、   蕨麻怎么吃   将蕨麻洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用。

15、 1.蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

16、 2.蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

17、 3.蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

18、   蕨麻养生粥   主料:蕨麻2把,大米半罐;辅料:枸杞十几颗,小红豆3把,干百合十几片,龙眼5颗   做法步骤:1. 配料:蕨麻2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米半罐。

19、(煮出来大约够2个人吃一顿的量)2. 将以上食材倒入电饭煲中,淘洗几遍后,加清水到稀饭1的水位,按稀饭键,等煮熟保温焖个5-10分钟,就可以美美地享用啦。

20、   蕨麻薏仁汤   主料:蕨麻,薏仁米,莲子,枸杞   做法步骤:蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。

21、先煮薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟,然后再加入莲子煮15分钟,下枸杞再煮10分钟。

22、为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。

23、   油鸡蕨麻汤   主料:油鸡半只,香菇六朵,蕨麻一大把,枸杞十几粒;辅料:盐适量   做法步骤:1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿,泡出血水,洗干净。

24、2. 换盆新水,在水中放入姜片和葱段。

25、3. 大火炖开后,转中火炖半小时。

26、4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。

27、5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。

28、6. 放入洗净的枸杞,加点盐后再小火炖半小时。

29、   以上就是蕨麻怎么吃的相关介绍,希望对你有所帮助。

相信通过蕨麻的食用方法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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