深耕科研保证品质，郎酒庄园三品节表彰品质研究团队

发布时间：2022-05-23 22:27:09 来源:壹点网

5月17日，第二届郎酒庄园三品节颁奖典礼举行，郎酒隆重揭晓了品质奖、品牌奖、品味奖三大奖项，涉及45个类别，92个项目，576个团队及优秀个人。

相比于2021年第一届郎酒庄园三品节，第二届的奖项从整体规模上有所提升，同时具体奖项设置上也因为实际情况有所不同，不过最引围观者及行内热议的，依然是品质大奖。

据梳理，去年首届郎酒庄园三品节，品质、品牌、品味共计颁发384个团体和个人，品质奖项占比超过45%；今年第二届三品节中，整体奖项规模增长基础上，576个奖励团体和个人，共92个奖励项目，品质奖有37个，占比高大41%。

郎酒文化是品质文化，是极致文化，郎酒以“极致品质”统领全局工作的导向从两届三品节中表露可谓明显——郎酒始终认为品质是郎酒发展的根基，是郎酒最大、最核心的竞争力，有了极致品质，才能塑造极致品牌和品味。

因从科学角度提升郎酒品质，品质研究院斩获品质提升奖的特殊荣誉。

不止三品节，一直以来，品质都是郎酒行稳致远的根和魂，以崇尚自然，敬畏科学的理念指导，从种植原料的田间地头，到酿造勾调贮存的各个细节，都不断优化及创新，把关各个品质环节。

早在2019年8月，在品质战略的进一步推动下，郎酒还成立了品质研究院，上设“基础性研究”、“应用型研究”，下设微生态环境、粮食原料、制曲研究、酿造研究、酒体研究、制造工艺、智慧工厂七大研究中心，结合生产、研究、学习三方优势，从种子研究和种植根本方面入手，精心打造适合郎酒的发展体系。

品质研究院由中国工程院院士孙宝国出任专家委员会主任委员，把握宏观层面研究方向，指导品质研究工作。此外，还汇集了一批专攻酿酒研究的一线泰斗。

目前，该团队已通过酒体取样、色谱分析、组学分析等多种手段，对每一种香型进行系统研究，建立起郎酒酱香风味物质数据库。

第二届三品节颁奖典礼上，来自四川轻化工大学校长庹先国，四川大学农产品加工研究院副院长罗爱民，四川农科院水稻高粱研究所研究院丁国祥等郎酒品质研究院合作单位的领导和专家也通过现场或云端方式参与典礼，同时研究院团队也以“陶瓶储酒品质提升研究”等不同研究及合作项目，获颁多个品质类奖项。

博观而约取，厚积而薄发。不止品质研究院，郎酒“酿好酒”的极致目标下，是所有郎酒人的努力下。

郎酒股份总工程师蒋英丽在现场曾道：“郎酒对品质主义的践行得到了行业高度肯定，酒体品质赢得了广大消费者认可，进一步催生郎酒人科技创新的内生动力。”她表示，极致品质是郎酒人永恒的追求，研究团队将进一步深耕品质文化，促进酱香大战略的完美落地。

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